為落實(shí)軍地需求雙清單工作機(jī)制，精準(zhǔn)對(duì)接駐軍部隊(duì)后勤保障需求，充分營造愛軍擁軍的良好氛圍，近日，新會(huì)區(qū)雙擁辦聯(lián)合區(qū)餐飲服務(wù)協(xié)會(huì)開展“廚藝送教進(jìn)軍營”專項(xiàng)擁軍活動(dòng)，以專業(yè)技能賦能軍營伙食保障，深化新時(shí)代軍地雙擁共建情誼。

活動(dòng)中，新會(huì)區(qū)餐飲服務(wù)協(xié)會(huì)選派資深專業(yè)大廚走進(jìn)駐軍部隊(duì)，為部隊(duì)炊事員開展面對(duì)面、實(shí)操式廚藝教學(xué)。結(jié)合軍營飲食保障特點(diǎn)與官兵用餐需求，大廚聚焦菜品改良、火候把控、調(diào)味技巧、營養(yǎng)搭配等核心內(nèi)容，現(xiàn)場(chǎng)示范制作多款特色樣板菜品。

授課過程干貨滿滿、實(shí)用性極強(qiáng)，大廚細(xì)致拆解烹飪步驟、解答實(shí)操難題，手把手指導(dǎo)炊事員優(yōu)化烹飪手法，切實(shí)幫助部隊(duì)炊事人員精進(jìn)專業(yè)技能、拓寬菜品制作思路。大家認(rèn)真聆聽講解、細(xì)致記錄要點(diǎn)、交流實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，在沉浸式教學(xué)氛圍中取長(zhǎng)補(bǔ)短、共同提升，有效拓寬了軍營炊事保障的專業(yè)視野。

此次廚藝擁軍活動(dòng)圍繞部隊(duì)后勤炊事保障需要，提供精準(zhǔn)、適配的服務(wù)支持，有效落實(shí)軍地辦實(shí)事清單。下一步，新會(huì)區(qū)雙擁辦將持續(xù)依托軍地需求雙清單機(jī)制，精準(zhǔn)對(duì)接部隊(duì)所需、官兵所盼，常態(tài)化開展多樣化擁軍服務(wù)活動(dòng)，不斷增進(jìn)軍民魚水情誼，推動(dòng)全區(qū)雙擁工作高質(zhì)量發(fā)展。