????一杯醇香咖啡，架起粵桂協(xié)作橋梁；一身精湛技藝，鋪就鄉(xiāng)村共富之路。
????6月10日，為期6天的“大新咖匠”咖啡師“一試三證”（初級）技能培訓評價班圓滿收官。29名來自廣西大新縣的學員順利通過理論考試與實操考核，成功獲得內(nèi)地職業(yè)技能等級證書、香港專業(yè)能力證書、澳門職業(yè)技能證明書、澳門職業(yè)技能認可基準證書等多重認證，圓滿結(jié)束本次僑鄉(xiāng)研學之旅。
????從壯鄉(xiāng)青山綠水來到僑鄉(xiāng)灣區(qū)熱土，這場跨越千里的技能共育，是江門江海與崇左大新結(jié)對協(xié)作的生動縮影，也是粵桂東西部協(xié)作從“輸血幫扶”轉(zhuǎn)向“造血振興”，以特色勞務品牌賦能鄉(xiāng)村振興的鮮活實踐。
????江門日報記者 何榕 通訊員 陳瀅穎
????供需互補激活產(chǎn)業(yè)動能
????山連粵桂，情牽千里。
????長久以來，廣東江門江海區(qū)與廣西崇左大新縣立足“優(yōu)勢互補、互利共贏、長期共建”理念，在產(chǎn)業(yè)共建、人才交流、勞務幫扶、民生服務等領(lǐng)域多點發(fā)力、深度融合，實現(xiàn)從脫貧攻堅攜手相助到鄉(xiāng)村振興聚力賦能的無縫銜接，構(gòu)建起全方位、立體化的協(xié)作發(fā)展格局，為兩地特色產(chǎn)業(yè)聯(lián)動、技能人才共育筑牢堅實根基。
????一邊是坐擁山水秘境、壯鄉(xiāng)文脈的生態(tài)沃土，一邊是產(chǎn)業(yè)集聚、理念前沿的灣區(qū)高地，兩地稟賦各異、恰好互補。素有秀美風光與深厚非遺底蘊的大新縣，依托得天獨厚的自然條件，穩(wěn)步發(fā)展精品咖啡規(guī)模化種植，深耕“咖啡+文旅+壯鄉(xiāng)文創(chuàng)”融合賽道，讓小小咖啡逐漸成為縣域特色產(chǎn)業(yè)的新亮點。但人才儲備不足、制作技藝不標準、市場化運營思路欠缺、品牌辨識度不高等問題，始終制約著當?shù)乜Х犬a(chǎn)業(yè)破圈提質(zhì)。
????作為“中國著名僑鄉(xiāng)”，江門依托深厚的僑資源底蘊與五金制造基礎(chǔ)，成功打造“僑都咖啡”區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)品牌，現(xiàn)已建成貫通貿(mào)易、烘焙、裝備制造、終端消費、文創(chuàng)融合的完整咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈。目前，江門咖啡及配套產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超30億元，咖啡烘焙產(chǎn)量約占全國10%、出口量占全國20%以上。根據(jù)江門市商務局等部門發(fā)布的《僑都咖啡白皮書》，江門有超過350家咖啡設(shè)備及零配件企業(yè)，全國約四成的不銹鋼咖啡器具、每五臺出口咖啡機中的一臺，均產(chǎn)自江門。
????2026年5月正式印發(fā)的《江門市促進“僑都咖啡”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動方案（2026—2028年）》，明確了江門咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向與支持舉措。其中，江海區(qū)作為全市咖啡五金器具、配套裝備核心集聚地，擁有從模具、沖壓、注塑、整機制造到工業(yè)設(shè)計、配套器具的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，集聚貝爾斯頓、嘉威電器、君盛實業(yè)、慕威納科技、西啡科技等一批產(chǎn)業(yè)鏈重點企業(yè)，產(chǎn)業(yè)配套能力、研發(fā)制造實力突出。
????依托粵桂協(xié)作平臺，江海、大新精準搭橋、雙向賦能，將江門成熟的產(chǎn)業(yè)鏈資源、標準化技術(shù)、經(jīng)營理念、品牌思維引入壯鄉(xiāng)，讓大新的生態(tài)資源、文化資源、人力資源與江海的產(chǎn)業(yè)資源、教育資源、市場資源深度碰撞，打通“灣區(qū)育才、壯鄉(xiāng)興業(yè)”的雙向通道，供需互補激活產(chǎn)業(yè)動能，讓跨區(qū)域協(xié)作紅利精準落地、惠及民生。
????品牌賦能助力振興共富
????產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的核心，人才振興是產(chǎn)業(yè)振興的根基。
????對標廣東省年度東西部協(xié)作工作部署，本次“大新咖匠”咖啡師“一試三證”（初級）技能培訓評價班立足兩地稟賦差異、聚焦產(chǎn)業(yè)錯位互補，精準錨定大新縣“咖啡+文旅+壯鄉(xiāng)文創(chuàng)”融合發(fā)展戰(zhàn)略，以勞務品牌培育為抓手，構(gòu)建“理論研學+企業(yè)實訓+持證賦能”的全鏈條人才培育體系，靶向破解縣域特色產(chǎn)業(yè)人才短缺、標準化程度不足、市場化能力薄弱的發(fā)展痛點。
????據(jù)介紹，本次培訓緊扣大新產(chǎn)業(yè)發(fā)展剛需，量身定制專屬課程體系。通過“5天沉浸式集訓+1天標準化考評”的閉環(huán)培育模式，精準培育本土化、專業(yè)化、市場化的咖啡技能人才，全力擦亮“大新咖匠”特色勞務品牌。
????6天的培訓內(nèi)容豐富立體、干貨十足，既有職業(yè)道德、門店管理的理論筑基，也有咖啡機萃取、手工奶沫、手沖、冷萃、新式茶飲制作的實操淬煉；既有咖啡器具清潔養(yǎng)護、設(shè)備維保的細節(jié)教學，也有江門本土特色咖啡企業(yè)的實地研學，讓學員們在看、學、練、思中補齊短板、拓寬眼界。最終，學員們通過考核，取得規(guī)范化職業(yè)技能資質(zhì)，穩(wěn)穩(wěn)掌握就業(yè)創(chuàng)業(yè)“硬本領(lǐng)”。
????大新縣委常委、江海駐大新粵桂協(xié)作工作組組長陳國純表示，小小的咖啡豆，是粵桂協(xié)作的暖心載體，更是鄉(xiāng)村振興的致富種子。培育“大新咖匠”特色勞務品牌，就是要通過精準技能賦能，把大新的好山好水、壯鄉(xiāng)文脈轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，把閑置勞動力轉(zhuǎn)化為技能人才、增收力量。希望廣大學員勤學苦練、守正創(chuàng)新，讓壯鄉(xiāng)元素融入咖啡產(chǎn)品、門店品牌，努力成為懂技術(shù)、會經(jīng)營、有情懷的新時代鄉(xiāng)村匠人。
????“以前只會簡單沖泡，不懂標準化操作，更不知道咖啡還能和文旅、文創(chuàng)結(jié)合。”學員覃莉莉表示，本次僑鄉(xiāng)研學讓自己學到了實打?qū)嵉募夹g(shù)和新理念。參訓學員紛紛表示，將把所學技能、先進經(jīng)驗帶回大新，用心深耕咖啡產(chǎn)業(yè)，主動擔當“大新咖匠”品牌宣傳員，帶動身邊群眾共同參與特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。授課老師黃凱表示，培訓堅持“授人以漁”，旨在培育一批復合型技能人才，形成“培訓一人、帶動一片、振興一域”的鏈式賦能效應。
????技以興業(yè)，協(xié)以致遠。本次培訓是粵桂協(xié)作從“育勞動力”向“育品牌、育產(chǎn)業(yè)”升級的生動見證。下一步，江海和大新將持續(xù)深化勞務、產(chǎn)業(yè)、人才多維協(xié)作，持續(xù)做強“大新咖匠”特色勞務品牌，以技能賦能產(chǎn)業(yè)、以產(chǎn)業(yè)帶動增收，讓山海協(xié)作之花持續(xù)結(jié)出鄉(xiāng)村振興、群眾共富的豐碩成果。
